Balt

Warning: Illegal string offset 'filter' in /homepages/5/d544588300/htdocs/clickandbuilds/LeBlogdeLEtudiantGastronome/wp-includes/taxonomy.php on line 1372

Pouvoir composer sa salade ou son sandwich avec les ingrédients de son choix, c’est souvent quelque chose qui plaît ! Après, les produits ne sont dans ce cas pas toujours aussi frais que sans le choix… Pourtant chez Balt, on a ce choix bien sympathique, avec des ingrédients de bonne qualité et qui donnent envie !

Balt

Dans cette cantine assez prisée du IIe arrondissement, on peut manger des sandwichs, des salades de salade, ou des salades de pâtes (éventuellement les deux derniers mélangés) ! Malgré la petite queue qui aurait dû nous laisser le temps de faire notre choix, on arrive devant le serveur sans aucune idée de ce qu’on va manger ! Sous son conseil, on prend au final presque le même assemblage, avec trois ingrédients permis, Camille en salade (mi pâtes, mi salade) et moi en sandwich avec un bon pain baguette ! Les fameux ingrédients : champignons poêlés et jambon au piment d’Espelette (très bon !). Mon troisième ingrédients : du poivron confit ! Avec en plus une petite sauce faite à base de crème fraîche, j’aurais pas cru qu’un tel mélange fonctionnerait, mais en si ! Et très bien ! C’est frais, goûteux, et la baguette est croustillante ! Plutôt que le poivron, Camille prend du fromage râpé : une jolie salade aussi !

Balt

Salade composée de chez Balt

En plus de ces petits plats, on partage une soupe de courgette froide : très rafraîchissant, parfait en cette chaleur !

Velouté de courgettes

On prend aussi un petit dessert : un sabayon (une préparation entre de la crème et de la mousse) au citron vert avec un crumble. Frais aussi : rien à dire.