Café Smörgas

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Smörgas (à prononcer « Smeurgoss ») est un petit café-resto suédois, annexe de la boutique voisine, situé à deux pas de la Place de la République. On y mange essentiellement des tartines. Non pas de simples baguettes avec du beurre et de la confiture, mais, pour le déjeuner, des carrés de pain brun à croute croquante, surmontés d’ingrédients bios à dominante salée (saumon, œuf dur, roquette, houmous, chèvre, pousses de soja…).

Café Smörgas : salade de betteraves et tartines œuf-roquette-pesto-sésame et saumon-pousses de soja-roquette

Smörgas propose également une soupe du jour, une petite salade, des jus de fruits et des cafés de la Brûlerie de Belleville (pour les connaisseurs).

Jus de pommes

Nous optons pour une formule B (13€) avec deux Smörgasar (le pluriel), une salade de betterave et un jus de pommes, avec en plus (seulement histoire de tout gouter, hein !) deux autres Smörgasar…

Tartine pousses de soja-houmos maison

Tartine chèvre-figues-noisettes-roquette

Et puis, toujours par sens du sacrifice (non pas par gourmandise hein, soyons honnêtes ! ;)), nous prenons un roulé à la cannelle pour bien finir le repas avant de repartir en cours.