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Décidément, toutes les bonnes adresses de Paris sont entre le IXe et le XIe… Eh oui, c’est encore dans ces coins-là, du côté de Pigalle, qu’on est allé cette fois. Dans cette fabrique, annexe de l’excellente épicerie des Causses (une épicerie fine top qualité), on peut venir manger toute sorte de choses : sandwichs, soupes, plats du jour, salades. La qualité est bien sûr garantie : tout provient de l’épicerie voisine.

On s’assoit donc à l’intérieur (quelques places en terrasse également), et on choisit deux sandwichs : un chèvre-carotte-aubergine et un poulet-menthe-moutarde.

Le pain est croustillant, la garniture très bonne (agréablement surpris par l’association poulet-menthe !). C’est généreux et pas cher : nickel. Ensuite, on se partage un dessert : fromage blanc au coulis de figue. Rien de bien impressionnant, mais c’est la saison donc les figues sont bonnes. Rien à dire.

Ce petit repas pour un prix mini : 4,90€ le sandwich et 8€ la formule sandwich + dessert. Pour si peu, on ne peut pas demander plus. En tout cas, c’est bon, mais attention quand même : les sandwichs sont préparés vers 11h30 (à la fin du service du petit déjeuner), donc ils ne seront pas forcément frais si vous arrivez plus tard. Le mieux serait donc, comme nous, d’arriver dès 11h30.

Bref, la fabrique des Causses, c’est un très bon plan si vous passez dans le quartier, mais, c’est indéniable, à Paris, il y a des meilleurs sandwichs préparés à l’instant. A voir si les salades et plats du jour en valent la peine.

 

A vous les gastronomes !

 

Métro : Saint-Georges (12) ou Pigalle (2/12)

Adresse : 55, rue Notre-Dame de Lorette (75009)

Ouvert : du lundi au vendredi, de 12h à 14h30 (fermé le samedi et le dimanche)

 

 

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