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Quand les cuisines américaines et vietnamiennes se rencontrent, ça donne quoi à votre avis ? Nest vous donne la réponse : si on n’y mange heureusement pas de Bo-bun frites, on y adorera le Banh-Mi burger !

Nest facade Adam

Mmmmh…le menu a l’air pas mal… 😉

Nest AdamAlors Nest c’est quoi ? Une toute petite adresse du 1er arrondissement (dans le quartier jap). La déco est mignonne avec ses chaises en plastique colorées et ses tables en bois, et ça sent bon dès qu’on entre : après avoir jeté un coup d’œil à la cuisine ouverte où tout est assemblé à l’instant, on s’assoit dans un coin et on regarde la carte. Au menu, ça sera d’abord des rouleaux de printemps au porc parfumé à la rose : on ne la sent pas vraiment. Mais ce rouleau de printemps reste délicieux : texture et goût parfaits et il ne se défait pas dans les mains à la première bouchée ! Ca fait partie des nombreux petits plats qu’on mangerait sans fin.

Le rouleau de printemps de Nest

Le rouleau de printemps de Nest

Ensuite, on enchaîne avec les plats de résistance : un super Ban Hoï et le fameux Banh-Mi Burger. Ce Ban Hoï a la même base qu’un Bo-bun (vermicelles, carottes râpées, soja etc.), mais servi dans une assiette plate avec des brochettes de porc fumé ou des gambas bio à la canne à sucre. Et donc c’est comment ? Très bon ! Surtout pour moi, grand amateur de crevettes, je n’ai pas pu résister…

Ban Hoï

Ban Hoï

Quand au Banh-Mi Burger, là aussi, aucune raison d’être déçu : le pain est un pain de hamburger (même si l’ensemble satisfait, on attendrait un pain plus original, davantage « revisité ». C’est vrai qu’après avoir goûté le Bao Burger de Siseng, on devient difficiles tout de même… 😉 ) ; la garniture est celle du Banh-Mi (et oui,  que serait un Banh Mi sans ses carottes rappées ? Demandez à Angela de chez « Banh Mi » dans le 3e, la réponse vaut le détour!). Bien parfumé, pratique à manger (possible aussi à emporter bien sûr) : le mélange burger-Banh-Mi est donc une vraie réussite. D’autant plus que ce burger ne manque pas d’être raffiné.

Banh Mi Burger

Banh Mi Burger

Histoire de finir sur une petite touche sucrée, on commande un brownie chocolat et… épinard ! Bon au final, on ne le sentait pas, donc c’était un simple brownie au chocolat, mais bon ça restait agréable pour finir le repas. Et à emporter pour plus tard, Camille prend de délicieuses perles de tapioca à la banane et à la cacahuète : retour très positif (et pour y avoir goûté deux petites bouchées, je confirme !)

Nest perles de tapioca

Perles de tapioca à emporter (avant qu’Adam n’y mette le nez dedans!)

Nest brownie choco épinard

Brownie (vegan) cacao bio, noix de pécan, (épinards)

Nest limonade rose Et j’oubliais : pour accompagner tout ce festin, une limonade au litchi : encore une fois, rien à dire. Bien citronnée et le litchi apporte un petit goût fruité bien agréable. Notez aussi que chez Nest, on boit de l’eau parfumée au concombre : de quoi apporter un goût inattendu à sa carafe d’eau ! (n’essayez pas non plus de faire ça à la cantine, on risquerait de vous regarder bizarrement…)

Et le prix : assez raisonnable. Un Banh-Mi revisité avec subtilité pour 7,9€, de bons produits pour des plats aux alentours de 10€, entrées à 6,5€ et desserts à moins de 4€. Un bon rapport qualité-prix dans l’ensemble. Bref, Nest est une adresse à faire !!

Nest menu complet

Le menu !

 

 

A vous les gastronomes !

 

Adresse : 9, rue Villedo (75001)

Métro : Pyramides (7/14)

Ouvert : du lundi au samedi (de 12h à 16h)
 

 

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