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Aujourd’hui, direction le XIe arrondissement : on a envie de tester une pizza qui fait tant parler d’elle… C’est donc rue Trousseau qu’on se plonge dans une ambiance italienne (nom des pizzas dans la langue du pays et serveurs à l’accent bien prononcé).

Derrière la vitrine, les pizzas nous font de l’œil… Il n’y a plus qu’à se laisser tenter ! Pour nous ce sera une Calabrese à la saucisse pimentée et ricotta, et une Margherita, aubergines. Après s’être décidés (ce qui n’est pas toujours rapide avec Camille…) reste un dilemme : choisir sa part « al taglio », c’est-à-dire la coupe ! La pâte peut paraître très épaisse (et elle l’est), mais est loin d’être étouffe-chrétien et même étonnamment légère.

La pizza aux courgettes et mozzarella : à tomber ! Il est rare de manger des courgettes avec autant de goût. Simple, mais efficace. Part entre 5€ et 8€ (pour les grosses faims).

Ensuite, des desserts (4-6 €) : fraises fraîches coupées et panacotta, ainsi qu’un tiramisu. Ces premières très rafraîchissantes et ce dernier onctueux. Encore une fois, c’est simple, mais bon.

Où manger : à l’intérieur. Il devrait y avoir suffisamment de place et ça sent bon les pizzas juste sorties du four.

Ça vaut le coût ? Oui ! Mais pour l’originalité, passez votre chemin. Les pizzas sont très bonnes, mais à Paris, la concurrence est rude. La chose qui les démarque, vous l’aurez compris, ce n’est donc pas la garniture, mais cette pâte épaisse et légère à la fois, dont ils ont seuls le secret. Donc si ce genre de pizzas vous plaît, n’hésitez pas une seconde !

A vous les gastronomes !

 

Adresse : 44, rue de Trousseau (75011)

Métro : Ledru Rolin (8)

Ouvert : du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h (fermé dimanche et lundi)

 

 

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