PNY (Paris New York)

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Paris New-York (piènouaïlle pour les intimes), c’est une des adresses les plus connues du burger parisien ! Alors, vaut-il son titre ? On est allé voir de quoi il en retourne !

PNY FBG SAINT-DENIS

PNY

C’est dans la rue définitivement branchée qu’est le Faubourg Saint-Denis que se trouve ce resto. Quand on arrive pile à l’heure de l’ouverture, il n’y a personne, mais à peine quinze minutes plus tard c’est déjà plein : ces burgers ont apparemment leurs amateurs. Pour nous faire notre idée, on commande donc un « The Return of the Cowboy » et un Morning California. Le premier est assez classique : bœuf, bacon, confit d’oignon, cheddar, mais un petit truc vient le rendre original : un beignet à l’oignon à l’intérieur même du burger.

THE RETURN OF THE COWBOY (boeuf Le Ponclet, cheddar affiné 9 mois, poitrine fumée, confit, beignet d’oignon, sauce BBQ)

Après les rituels « Attends je prends la photo !! » de Camille, on peut enfin goûter : c’est bon, même très bon, mais ça reste au final très classique, vu que le beignet d’oignon, on pouvait s’y attendre, est tout mou au milieu du burger. Ca reste donc pas mal du tout, mais pas de quoi bluffer les gastronomes exigeants qu’on est devenu à force de sillonner Paris !

Morning California (boeuf Le Ponclet, cheddar affiné 9 mois, avocat frais, sauce secrète)

Le deuxième est en revanche plus réjouissant : c’est un burger de bœuf toujours, mais relevé grâce à du piment jalapeño ! Et ça, c’est vraiment bon. Parce que le léger piquant qu’apporte le piment vient relever le goût d’un classique hamburger, sans pour autant mettre la bouche en feu après en avoir beaucoup mangé. Bref : très bon.

Quoi d’autre ? Des frites : faites maison bien sûr et bien croustillantes. Et une limonade maison également : bon ! Reste à goûter les desserts et les milkshakes.

Limonade maison

Les prix : assez élevés, comme tous les bons endroits de hamburgers, c’est-à-dire autour de 12-15€ (menu burger+frites+boisson). Tous les burgers sont à 11,60 €. Donc notre verdict final : c’est très bon, mais c’est un peu cher, et il y a sûrement de meilleurs hamburgers à Paris. (voir notre classement sur la page « C’est hamburger ou rien !« ). Mais à tester tout de même !

A vous les gastonomes !

Adresse : 50, rue du Faubourg Saint-Denis (75010)

Métro : Château d’eau (4) / Strasbourg Saint-Denis (4/8/9)

Ouvert : tous les jours (12h30-15h et 19h30-23h30)

Autres adresses :

PNY OBERKAMPF : 96, rue Oberkampf (75011)

PNY MARAIS (à venir) : 1, rue Perrée (75003)

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